El obstáculo más grande en el éxito es no creer que uno puede llegar a triunfar. Si tú crees en ti mismo y haces un esfuerzo, entonces encontrarás el camino para hacerlo realidad. Hoy te presentamos a un joven que venció a la obesidad y creó su propia línea de helados que no engordan.
Matías Ayala es un joven de 23 años que años atrás sufría de sobrepeso, pero decidió dar un giro de 180° a su vida. Fue así que comenzó a ejercitarse y modificar su dieta. Luego de mucha perseverancia, fuerza de voluntad y confianza en sí mismo, logró su objetivo, bajar 45 kilos. No obstante, apostar por una alimentación saludable adaptado a su requerimiento no era fácil, pues el mercado contaba con muy pocas opciones.
Decidido a no dar marcha atrás, Matías Ayala con la orientación de nutricionistas comenzó a comprar los ingredientes necesarios para elaborar su dieta diaria. “Todos los días preparaba mis platos saludables y postres. Recuerdo que en una ocasión preparé unos riquísimos helados, que una compañera de facultad los probó y quedó encantada, ella me dijo que los vendiera pero al principio fue una simple idea», expresa.
Aquella idea del negocio comenzó a perseguir al joven estudiante de Comercio Exterior y con mucho conocimiento en el área comercial gracias a la empresa de su padre. Con el apoyo de su madre, quien en todo momento lo incentivó, Matías puso en marcha Palefit, el negocio del helado fit.
“A sabiendas que era un desafío enorme, acudí a un profesional con quien aprendí sobre helados para personas diabéticas y con colesterol, esa experiencia me sirvió como una base para emprender. Con su ayuda saqué los primeros helados que al principio no tenían un sabor como lo quería, pero lo fuimos mejorando con el paso de los días y también captando clientes «, asegura.
Con el tiempo, Matías Ayala fue ampliando la variedad de sus sabores, calidad e imponiendo un sabor diferencial a base de whey proteine, bajo en lactosa, sodio y grasa. Más allá de ser un helado que «no engorda», también es beneficioso para el organismo, puesto que ayuda a la recuperación del tejido muscular y a una mejor absorción de los aminoácidos, afirma el emprendedor exitoso.
Tras el éxito de Palefit, Matías Ayala renunció a su trabajo para dedicarse 100% a su negocio. A pesar de que muchos amigos suyos le dijeron que era una locura renunciar y le aconsejaron a que no lo haga si de por ahí fracasara su emprendimiento, él siguió y hoy es un exitoso empresario.
Hoy en día, Palefit cuanta con los sabores frutilla, vainilla, coco quemado y chocolate. Pueden ser adquiridos en diferentes puntos de Asunción, como shoppings, biggie Express y en algunos gimnasios.
«Trazarse metas y rendirse nunca, a veces cometemos errores pero lo importante es no tropezar con la misma piedra, sino aprender de ellos o buscar revertir la situación el algo positivo», concluye Matías Ayala.
